冬の味覚

キンと冷えた空気の澄み青い空が広がる。冬こそ美しい松島があります。
厳しくも風光明媚な松島の自然とともに生きる日々の中で、そこに暮らす人々は、
その季節ならではの楽しみを見いだしてきました。
松庵がまずはご紹介したい、冬だからこそ味わっていただきたい「冬の味覚」。
ぜひ、お試しくださいませ。

しゃぶしゃぶで頂く松島産穴子

松島の名物でもある穴子のしゃぶしゃぶは出汁の中に新鮮な穴子をさっとくぐらせてお召し上がり下さい。出汁に吸われ、穴子の甘みが増します。 柔らかくとろける食感と旨みがぎゅっと詰っています。 松島佐勘松庵が自信を持ってお届けする穴子のしゃぶしゃぶ。ぜひご堪能ください。

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松島産穴子 しゃぶしゃぶ 松島産穴子 しゃぶしゃぶ
肝から作った特製ソースで頂く鮑のステーキ

鮑と言えば踊り焼きやお造りを思い描きますが、調理長特製の肝ソースで頂く鮑のステーキはひと手間かけた鮑の肝ソースが磯の甘い香りと肝の苦みが程よく絡み合った至極の一品です。

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鮑のステーキ 鮑
塩釜港直送朝獲れ地魚姿盛り
塩釜港直送朝獲れ地魚姿盛り

日本有数の水揚げを誇る塩釜港直送の朝獲れ地魚姿盛り。調理長厳選の旬の魚介類を待ち遠しい春を思うように彩り豊かに盛りつけます。 冬の松島の醍醐味が堪能いただけます。

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塩釜港直送朝獲れ地魚姿盛り