れすとらん海音で夏のお昼を・・・

もうすぐ8月になろうとしていますが皆様夏のご予定はお決まりでしょうか?                                               ご宿泊並びに併設の「れすとらん海音」でも夏の海鮮焼きコースで皆様の                       お越しをお待ちしております。三陸の海産物と夏野菜いっぱいのお料理で                         夏のひとときをご満喫下さいませ。 甘味やコーヒーのみの喫茶利用も大歓迎で                       ございますのでお気軽にお電話又はメールにてご予約お待ちしております。                 フェイスブック/ツイッターも好評発信中です。          

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きんきんに冷えた夏のお薦め冷酒を召し上がれ

ひまわりが日に日に背を伸ばす今日この頃、皆様はいかがお過ごしのことでしょうか。             今回は、この夏限定のお勧め日本酒をご紹介致します。

~古き良き南部杜氏伝統の手づくり職人技の結晶~                             『金龍 木桶仕込み特別純米生酒』                                              栗原市にある「一ノ蔵」のもう一つの酒蔵「金龍蔵」。昔ながらの造り酒屋の風情が残る金龍蔵の創業は、文久二年(1862年)と歴史のある酒蔵です。金龍は3種類あり松庵でお出ししているのは特別純米酒の生酒タイプです。今では殆ど使われなくなった仕込み用の木桶を復活させ、宮城県産のササニシキでお造りしています。酒に木桶の香りがつかないよう、細心の注意を払いながら仕込まれたお酒は、柔らかい口あたりながら、木桶仕込み特有の酸味豊な滋味深い味わいに仕上がっています。

~お日様と田んぼの恵みを味わう酒~                                     『日輪田(ひまわりラベル) 純米原酒超速火入』                                       栗原市金成にある160年以上の長い歴史と伝統の中で酒造りを行ってきた「荻野酒造」。自作田と近隣農家と契約栽培している美山錦を原料米の主とし、水は酒蔵から1kmほど離れた自社所有の霊堂山に豊富に湧き出る奥羽山脈の栗駒山を水源とする自然水(軟水)を使っています。 ひまわりは別名「日輪草(にちりんそう)」とも呼ばれ、日輪田のイメージに近いという事でデザインされました。搾ってすぐに「超速火入」をすることで、新酒らしい味わいを限りなく損なうことなく閉じ込めました。そのため、少し炭酸ガスが残っています。  

三陸の雲丹などのお料理とも相性抜群のお薦めの一品を是非ともご賞味下さいませ。                  

秋保温泉伝承千年の宿佐勘と松島佐勘松庵×サークルKサンクスとのコラボ企画

秋保温泉伝承千年の宿佐勘と松島佐勘松庵×サークルKサンクスとのコラボ弁当が発売中です。      「伝承千年御膳 680円」秋保温泉「伝承千年の宿佐勘」料理長監修。                             ご飯は2種類共に秋保米を使用した、鯛めし・穴子めしです。おかずには宮城県産伊達ざくらポーク・塩竈の藻塩使用の塩ダレ・三陸産わかめ・宮城県産の刻みのりを使用しました。             「三色冷し麺 420円」松島「佐勘松庵」料理長監修。そば・うどん・三陸産わかめを練り込んだ緑のそばの三種の麺に、海藻のアカモク(ギバサ)・千切り長芋・錦糸玉子・明太子・みょうが・刻みわさび・りんごをトッピングしました。                                                                    他にも「桜海老むすび 148円」 「紅茶ミルクアイス 284円」も販売中です。                     宮城県のサンクス各店において7月9日(火)より2週間限定の発売となりますので            この機会にご賞味頂ければ幸いでございます。