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冬の味覚

Taste of the season

松島ならではの“旬”のおもてなし

キンと冷えた空気の澄み青い空が広がる冬こそ美しい松島があります。
冬だからこそ味わっていただきたい“旬”のご紹介。

冬の味覚

松庵がまずはご紹介したい、
冬だからこそ味わっていただきたい「冬の味覚」。

基本の会席料理に加え、冬の味覚をプラスできる特選会席コースです。
風光明媚な松島の自然とともにいただく、冬ならではの醍醐味が心ゆくまでご堪能いただけます。

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しゃぶしゃぶでいただく
松島産穴子

松島産穴子

松島の名物でもある穴子のしゃぶしゃぶは出汁の中に新鮮な穴子をさっとくぐらせてお召し上がりください。
出汁に吸われ、穴子の甘みが増します。
柔らかくとろける食感と旨みがぎゅっと詰っています。
松島佐勘松庵が自信を持ってお届けする穴子のしゃぶしゃぶ。
ぜひご堪能ください。

松島産穴子
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肝から作った特製ソースで
いただく鮑のステーキ

鮑のステーキ

鮑と言えば踊り焼きやお造りを思い描きますが、調理長特製の肝ソースでいただく鮑のステーキはひと手間かけた鮑の肝ソースが磯の甘い香りと肝の苦みが程よく絡み合った至極の一品です。

鮑のステーキ
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冬の限定特選料理
松島産牡蠣御飯

松島産牡蠣御飯

松島の冬の味覚の代名詞「松島産牡蠣御飯」を存分にお召し上がりいただくプランでございます。

松島産牡蠣御飯
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塩釜港直送
朝獲れ地魚姿盛り

朝獲れ地魚姿盛り

日本有数の水揚げを誇る塩釜港直送の朝獲れ地魚姿盛り。
調理長厳選の旬の魚介類を待ち遠しい春を思うように彩り豊かに盛りつけます。
冬の松島の醍醐味が堪能いただけます。

朝獲れ地魚姿盛り
季節の献立 松庵ならではの旬に彩られる献立

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